Menu Restaurant
Il Fondaccio dai Dottori propose le « Menù dei Dottori », prix fixe, comprenant:
- hors d’œuvre, trois types de pâtes, pizza, gâteau, café, eau, vin rouge ou blanc
Le « Menù dei Dottori » n’est servi que si tous les convives de la même table le prennent.
En alternative, vous pouvez choisir tout ce que vous voulez sur la carte.
. Antipasti:
- Hors d’œuvre
- Fromages
. Pâtes:
- Gnocchis, raviolis, penne, spaghettis, pici (genre de spaghettis), avec sauce à la viande toscane avec foies, sauce tomate, gorgonzola et noix, rosées, à l’ail, beurre et sauge
- Tagliatelle à la sauce au sanglier
- Lasagnes
- Raviolis strascicati (sauce ŕ base de crčme)
- Ribollita (soupe re-bouillie)
- Penne à l'Infernalina
- Purée de haricots avec tagliatelles fines
- Purée de pois chiches avec tagliatelles fines
- Tagliatelles fines avec champignons
- Tagliatelles fines fromage et poivre
. Viandes et poissons:
- Bifteck à la florentine
- Emincé de bifteck à la florentine avec roquette et parmesan
- Emincé de bifteck à la florentine à l'huile avec romarin et ail
- Emincé de bifteck à la florentine avec bolets (suivant la saison)
- Longe de veau premier choix accompagné de haricots
- Bifteck de porc avec haricots
- Saucisses sur le grill avec haricots à la tomate
- Filets de poulet façon chasseur avec haricots verts
- Tripe en sauce
- Viandes frites
- Lapin farci
- Sanglier en sauce
- Peposo (viande très poivrée)
. Accompagnements:
- Frites
- Salade verte
- Salade mixte
- Epinards
- Haricots sautés à la poêle
- Légumes sur le grill
- Petits pois au persil et à l'ail
- Finocchielle (saucisson typique) sautées à la poêle
. Pizzas: cliquez ici.